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Que vous travailliez de la volaille, du boeuf, du porc ou du poisson, obtenir un bon pouvoir de coupe est essentiel. Utilisez l’Ergo Steel et le résultat sera parfait. L’Ergo Steel II de CozziniPrimedge est la solution facile et rapide pour l’affilage de vos couteaux. L’Ergo Steel II est un outil d’affilage utilisé dans les sites de production. Tout au long de la journée, l’opérateur peut glisser la lame entre les tiges croisées de l’Ergo Steel et affiler son couteau en quelques secondes.
Le principe de l’Ergo Steel II consiste en l’assemblage de 2 tiges croisées en acier inoxydable, traitées spécialement, positionnées sur une base en polypropylène. Chaque bras pivotant est relié à un mécanisme de ressort qui assure un appui constant er régulier durant l’opération d’affilage. Les 2 côtés de la lame sont affilés simultanément et donne ainsi un résultat rapide et performant.
L’utilisation de l’Ergo Steel II ne requiert pas une formation spécifique et peut être utilisé par des personnes droitière ou gauchère.
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